Suministro continuo gracias al conocimiento del sector y capacidad de acceso a lonjas.

Pescado de proximidad en su mayoría, de lonjas de Galicia y transformados en el Puerto de A Coruña, reduciendo el movimiento de mercancía.

Respetamos tallas mínimas, especies protegidas y vedas. Solo ofrecemos productos de temporada.

Formamos parte de:

• Slow Food Compostela
• Mensa Cívica
• AEHH (Asociación Española de Hostelería Hospitalaria)

Estamos adheridos a:

• Decálogo de Sostenibilidad Integral de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
• Catálogo de Proveedores Ecológicos y de Proximidad para las Escuelas Infantiles de la Red Municipal del Ayuntamiento de Madrid

Colaboramos con Lonxanet.

Servimos la mercancía en cubetas retornables, buscamos una segunda vida para nuestros residuos -los restos orgánicos son recogidos para la alimentación animal- y trabajamos con energía verde de una compañía local.