Estamos en un momento bonito, en donde este pescado azul está en su mejor momento y es una opción inmejorable para incluir en el menú de comedores y colectividades.
Rico en ácidos grasos omega 3 es perfecto para cuidar la salud cardiovascular de personas mayores previniendo la aparición de trombos y coágulos. Además beneficia el buen funcionamiento de la glándula tiroides y el sistema inmunológico.
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Clientes que comparten nuestra visión
Es estupendo compartir nuestra visión con clientes, y en este vídeo Libia, la cocinera del CEIP La Paz de Vigo habla para la televisión de Galicia acerca de las ventajas de consumir pescado de temporada.
Las ventajas son claras:
- MÁS NUTRITIVO. El pescado se encuentra en su mejor momento en cuanto a engorde, nivel de grasa y aporte nutritivo
- MÁS SOSTENIBLE porque la pesca se realiza fuera de las épocas de desove y cría en donde hay más individuos adultos.
- MEJOR PRECIO. Si hay más capturas, hay mayor disponibilidad y mejor precio.
¡No podemos estar más de acuerdo contigo Libia!